{"id":681,"date":"2026-07-29T20:28:06","date_gmt":"2026-07-30T01:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/claq2026.sqperu.org.pe\/nacionales\/?post_type=etn&p=681"},"modified":"2026-08-05T14:39:36","modified_gmt":"2026-08-05T19:39:36","slug":"fundamentos-quimicos-y-herramientas-analiticas-para-la-evaluacion-de-la-capacidad-antioxidante","status":"publish","type":"etn","link":"https:\/\/claq2026.sqperu.org.pe\/nacionales\/etn\/fundamentos-quimicos-y-herramientas-analiticas-para-la-evaluacion-de-la-capacidad-antioxidante\/","title":{"rendered":"Fundamentos qu\u00edmicos y herramientas anal\u00edticas para la evaluaci\u00f3n de la capacidad antioxidante: de la reacci\u00f3n molecular al an\u00e1lisis estad\u00edstico."},"content":{"rendered":"

Dias: <\/strong>28 y 30 de setiembre, 01 de octubre 2026<\/p>\n

Horario: <\/strong>18:00 – 20:00\u00a0hrs.<\/p>\n

Modalidad:<\/strong>\u00a0Virtual<\/p>\n

Resumen de curso:\u00a0<\/strong><\/p>\n

La evaluaci\u00f3n de la capacidad antioxidante constituye una herramienta ampliamente utilizada en la investigaci\u00f3n qu\u00edmica, bioqu\u00edmica, farmac\u00e9utica, alimentaria y de productos naturales. Sin embargo, la diversidad de metodolog\u00edas disponibles y las diferencias en sus fundamentos qu\u00edmicos suelen generar dificultades en la selecci\u00f3n del ensayo m\u00e1s apropiado y en la interpretaci\u00f3n de los resultados obtenidos. La adecuada aplicaci\u00f3n de estas metodolog\u00edas implica considerar los fundamentos qu\u00edmicos que las sustentan, sus alcances, limitaciones y el tratamiento estad\u00edstico necesario para garantizar resultados confiables.<\/p>\n

Este curso ofrece una visi\u00f3n integral de los fundamentos qu\u00edmicos de los principales m\u00e9todos empleados para la evaluaci\u00f3n de la capacidad antioxidante. Se abordar\u00e1n los mecanismos de reacci\u00f3n involucrados en estos ensayos, incluyendo procesos de transferencia de electrones y de \u00e1tomos de hidr\u00f3geno, as\u00ed como los principios anal\u00edticos de las metodolog\u00edas espectrofotom\u00e9tricas m\u00e1s utilizadas. Asimismo, se discutir\u00e1n los criterios para la selecci\u00f3n del m\u00e9todo de acuerdo con la naturaleza de la muestra, el dise\u00f1o experimental, la construcci\u00f3n e interpretaci\u00f3n de curvas de calibraci\u00f3n, el control de calidad anal\u00edtico y las principales fuentes de variabilidad experimental, con el prop\u00f3sito de comprender que fen\u00f3meno qu\u00edmico eval\u00faa cada metodolog\u00eda y cu\u00e1l es el verdadero significado de los resultados.<\/p>\n

Finalmente, se presentar\u00e1n herramientas estad\u00edsticas para el tratamiento, an\u00e1lisis e interpretaci\u00f3n de datos experimentales, con \u00e9nfasis en la comparaci\u00f3n de metodolog\u00edas, la evaluaci\u00f3n de la calidad anal\u00edtica y la adecuada comunicaci\u00f3n de los resultados cient\u00edficos. El enfoque del curso integra los fundamentos qu\u00edmicos, las metodolog\u00edas anal\u00edticas y el an\u00e1lisis estad\u00edstico como componentes inseparables para la obtenci\u00f3n de resultados confiables y la correcta interpretaci\u00f3n de la capacidad antioxidante.<\/p>\n

Al finalizar el curso, los participantes contar\u00e1n con criterios cient\u00edficos y t\u00e9cnicos para seleccionar, aplicar e interpretar cr\u00edticamente los principales m\u00e9todos de evaluaci\u00f3n de la capacidad antioxidante, fortaleciendo el dise\u00f1o experimental y la calidad de sus investigaciones en qu\u00edmica, bioqu\u00edmica y disciplinas afines.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

*Para solicitar su matricula gratis \u00abSolo incritos al CLAQ, hasta maximo 2 cursos\u00bb, debe comunicarse al correo:\u00a0cursosclaq26@gmail.com<\/a>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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